オクタノール

炭素数8の脂肪族一価アルコールの総称。

CH3（CH2）7OHで示される疎水性の有機溶媒です。

ある物質の水への馴染みにくさ（疎水性）を測定する際には

水とオクタノールを用いた方法が最も広く使用されています。